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代妈妈妈吃粥喝汤有哪些注意事项

摘要:养生粥的作用在于持续食用,缓慢得到滋养,所以药物种类和用量不宜放入过多,在粥汤味道如果鲜美且营养丰富的话,不必搭配甚至不用加入药物


    代妈妈妈吃粥喝汤不仅可以补体内的水分,还能吸收其中的一些营养物质,代妈产子期间粥尽管在我们生活中经常能吃到,然而如何正确使用及如何搭配得当还要引起代妈妈妈的注意。吃粥喝汤养生,也是有讲究的

    一、煮粥要搭配得当。现在代妈妈妈做粥或汤食,喜欢在其中加入一些药物,然面要引起代妈妈妈注意的是药食的搭配以及是否相克。作为养生应用的粥食,应该以米、豆等食物为主,以药物为辅。养生粥有别于药粥,后者比较注重治疗,因而偶尔加些药物是可以的,通常以米粥和胃就行了;养生粥的作用在于持续食用,缓慢得到滋养,所以药物种类和用量不宜放入过多,在粥汤味道如果鲜美且营养丰富的话,不必搭配甚至不用加入药物。 而相对于上了年纪的人来说,粥汤反而是成了人们很好的普食养生之物,故有“粥能益人,老年尤宜”之说。

    二、吃粥喝汤因人不同、因时有别、因地制宜。因人者,除了老、幼、代妈妈妈、重病和虚极者,不论粥中如何搭配药食,建议代妈妈妈每天不要只单食粥饭。尤其对代妈妈妈来说,光吃粥是不能达到营养的全面摄入。古人云,“莫言淡薄少滋味,淡薄之中滋味长”,但粥饭滋味淡薄也是客观事实,不能只投其所好,久食反为其所不喜。不同体质者还可食用特色粥,如阳虚者宜食羊肉粥、干姜粥等以温阳;阴虚者当食沙参粥、玉竹粥等以补阴。因时者,不同的季节,粥中食材搭配有不同的重点。唐代医学家王冰说“春宜 凉,夏宜寒,秋宜温,冬宜热,此时之宜”,因地者,南甜北咸,大抵南方属火,宜凉性粥食;北方属水,宜温性粥食。

    三、养生粥或汤中勿加入味道有异或地比较性烈的药物。清朝宫绣在《本草求真》中认为:“米虽常食之物,服之不甚有益,而一参以药投,则其力甚巨,未可等为泛常而忽视之。”也就是说,米粥虽然补泻作用十分微弱,若在米粥中加入人参,却会大大加强人参的效果。这本是好事,却也说明米粥与药物之间还存在许多我们所无法预知的东西,不要随心所欲,反受其害。

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